Details
Geschmack
Haselnuss | Milchschokolade | Clementine
Der Nutorious 2.0 verbindet das Beste der beiden Regionen Kolumbien und Indien.
Hier treffen die sehr harmonischen und milden auf die intensiven Aromen. Beide Kaffeebohnen werden per Hand gewaschen und so einer zusätzlichen Qualitätsprüfung unterzogen.
Der Anteil der jeweiligen Bohnen beträgt 85% Arabica & 15% Robusta.
Unser erster Hausblend, welcher Tradition und Moderne verbinden soll.
Der Wachmacher überrascht mit einem komplexen Körper und sehr viel nussiger Schokolade im Mund, mit einem Hauch von Clementine.
Unter all unseren Kaffees ist dieser der wohl traditionellste, jedoch nach unserer Interpretation geröstet. Somit kommt er mit einer sehr komplexen Tasse aus Nuss und Schokolade daher, wobei die Süße der Kaffeefrucht nicht verloren geht.
Dieser Kaffee ist perfekt für alle Liebhaber traditioneller Röstungen, welche mal einen Blick in Richtung Moderne werfen wollen.
Fakten

Herkunft & Anbauhöhe
Kolumbien & Indien
Location:
85% Palocabildo | Fresno | Tolima || Kolumbien
15% Harley Estate | Manjarabad || Indien
Aufbereitung:
washed
Anbauhöhe:
Kolumbien: 1.450m – 1.750m
Indien: 1.300m – 1.500m

Die Röstung
Klassik & Moderne in der Trommel
In unserer Rösterei verarbeiten wir nur ausgewählte, nachhaltig und fair eingekaufte Kaffees. Denn ohne eine gesunde Natur und zufriedene Bauern, kann es keinen guten Kaffee für unsere Kunden und Gäste geben.
In unserem 15-Kilo Trommelröster rösten wir all unsere Kaffees schonend bei etwa 200 °C, um das beste Geschmackserlebnis für euch zu kreieren. Dabei nutzen wir all unsere Erfahrung, um beim Rösten die perfekte Balance zwischen den fruchtigen Nuancen und tollen Aromen der Kaffeekirsche zu finden.
Und erst wenn wir mit dem Ergebnis zufrieden sind, kommt der Kaffee in eure Hände und Münder.