BUENA VIDA COFFEE
Rösten -
Wie aus Grün ein „Yummy“ wird
In unserer Rösterei verarbeiten wir nur ausgewählte, nachhaltig und fair eingekaufte Kaffees. Denn ohne eine gesunde Natur und zufriedene Bauern, kann es keinen guten Kaffee für unsere Kunden und Gäste geben. In unserem 15-Kilo Trommelröster rösten wir all unsere Kaffees schonend bei etwa 200 °C, um das beste Geschmackserlebnis für euch zu kreieren.
Dabei nutzen wir all unsere Erfahrung, um beim Rösten die perfekte Balance zwischen den fruchtigen Nuancen und tollen Aromen der Kaffeekirsche zu finden. Und erst wenn wir mit dem Ergebnis zufrieden sind, kommt der Kaffee in eure Hände und Münder.
Manchmal reichen
2 ½ Wellen
Kaffee sollte einfach gut schmecken und weder Wissenschaft noch Hexenwerk sein. Genauso simpel soll es auch für unsere Gäste sein. Um für euch das Beste aus unseren Röstungen zu holen, veredeln wir all unsere sorgfältig ausgewählten Rohkaffees in unserer hauseigenen Rösterei im Herzen von Potsdam Babelsberg. Dabei folgen wir nicht jedem Hype der Branche oder ‘Waves’, sondern holen mit all unserer Erfahrung und Leidenschaft den besten Geschmack für Euch aus jeder einzelnen Bohne.
Rösterei-Equipment
Hersteller: Giesen
Modell: W15-A
Features: Stufenlose Brennerregelung, einstellbare Trommelgeschwindigkeit, Kontrolle der Zu- und Abluft
Baujahr: 2018
Kapazität: 15KG Rohkaffee (empfohlene Maximalbefüllung)
Röstzeit: 11 – 16 Minuten
Max. Produktion: 55 – 75 KG pro Stunde
