Mapanga AA – Malawi

Type: Filterkaffee – 100% Arabica (ganze Bohne)

  • 100 % Arabica
  • Aufbereitung: washed
  • Varietät: Batian, Catuai
  • Geschmacksprofil: Grapefruit | Orange | Milchschokolade
  • Röstgrad:  eher hell
  • Tasse: weiches samtiges Mundgefühl mit langem Nachgeschmack

Geeignet für:

Handfilter

 13,90

( 55,60 / kg)

Lieferzeit: 1-3 Tage

inkl. MwSt.

Details

Mapanga AA - Malawi

Filterkaffee

Hakuna Matata in deiner Tasse

Geschmack

Grapefruit | Orange | Milchschokolade

Arabica
100%

Die Plantage

Ngapani und Chipale Estate

Die 1988 gegründete Sable Farming Company Ltd. ist der größte Produzent und Exporteur von Qualitäts-Arabica-Kaffee aus Malawi. Zum Hauptunternehmen gehören die Farmen Ngapani und Chipale die über ca. 570 Hektar Kaffeeanbaufläche und ca. 820 Hektar Macadamia-Plantagen besitzen.

Mapanga AA - Äthiopien - Produktion

Bei den Böden in Mapanga handelt es sich um sandigen und lehmigen Boden der in einigen Gebieten mit Ton durchsetzt ist. Die jährliche Niederschlagsmenge in der Region beträgt in etwa 950 – 1.150 mm pro Jahr und die Temperaturen liegen zwischen 7°C und 34°C. Um in Dürreperioden die Wasserversorgung sowohl für die Fabrik wie auch für die Plantagen aufrecht erhalten zu können, wurde ein Staudamm gebaut der ein Wasserreservoir bildet.

Mit einer Produktionskapazität von ca. 1.000 Tonnen Rohkaffee jährlich, ist die Fabrik auf dem neuesten Stand der Technik. Das für die Produktion verwendete Wasser wird recycelt und durch Abwassertanks und Filteranlagen geleitet, bevor es zurück in den Boden sickert.

Die Ernteabfälle werden kompostiert und als Ersatzdünger verwendet. Zudem wird ein integriertes Schädlings- und Krankheitsmanagement durchgeführt, bei dem nach dem Scouting gespritzt wird. Um die Bodenfeuchtigkeit zu erhalten, wird sorgfältig gemulcht.

Für die Angestellten werden Unterkünfte zur Verfügung gestellt und mit den beiden Kliniken in den Einrichtungen, erhalten alle Mitarbeiter kostenlose Behandlung und Medikamente.

Durch die Einnahmen aus dem Kaffee-Anbau, wurde 2016 das Schulgebäude in Ngapani Estate renoviert und ein neues Sanitärgebäude gebaut.

Fakten

Hand mit Kaffeekirschen

Herkunft & Anbauhöhe

Malawi

Location:
Mapanga | Ngapani Estate || Malawi

Varietät:
Batian, Catuai

Aufbereitung:
natural

Anbauhöhe:
1.200m
Person mit gerösteten Kaffeebohnen in der Hand vor Giessen Trommelröster

Die Röstung

In unserer Rösterei verarbeiten wir nur ausgewählte, nachhaltig und fair eingekaufte Kaffees. Denn ohne eine gesunde Natur und zufriedene Bauern, kann es keinen guten Kaffee für unsere Kunden und Gäste geben.

In unserem 15-Kilo Trommelröster rösten wir all unsere Kaffees schonend bei etwa 200 °C, um das beste Geschmackserlebnis für euch zu kreieren. Dabei nutzen wir all unsere Erfahrung, um beim Rösten die perfekte Balance zwischen den fruchtigen Nuancen und tollen Aromen der Kaffeekirsche zu finden.

Und erst wenn wir mit dem Ergebnis zufrieden sind, kommt der Kaffee in eure Hände und Münder.

Details

Mapanga AA - Malawi

Filterkaffee

Hakuna Matata in deiner Tasse

Geschmack

Grapefruit | Orange | Milchschokolade

Arabica
100%

Die Plantage

Ngapani und Chipale Estate

Die 1988 gegründete Sable Farming Company Ltd. ist der größte Produzent und Exporteur von Qualitäts-Arabica-Kaffee aus Malawi. Zum Hauptunternehmen gehören die Farmen Ngapani und Chipale die über ca. 570 Hektar Kaffeeanbaufläche und ca. 820 Hektar Macadamia-Plantagen besitzen.

Mapanga AA - Äthiopien - Produktion

Bei den Böden in Mapanga handelt es sich um sandigen und lehmigen Boden der in einigen Gebieten mit Ton durchsetzt ist. Die jährliche Niederschlagsmenge in der Region beträgt in etwa 950 – 1.150 mm pro Jahr und die Temperaturen liegen zwischen 7°C und 34°C. Um in Dürreperioden die Wasserversorgung sowohl für die Fabrik wie auch für die Plantagen aufrecht erhalten zu können, wurde ein Staudamm gebaut der ein Wasserreservoir bildet.

Mit einer Produktionskapazität von ca. 1.000 Tonnen Rohkaffee jährlich, ist die Fabrik auf dem neuesten Stand der Technik. Das für die Produktion verwendete Wasser wird recycelt und durch Abwassertanks und Filteranlagen geleitet, bevor es zurück in den Boden sickert.

Die Ernteabfälle werden kompostiert und als Ersatzdünger verwendet. Zudem wird ein integriertes Schädlings- und Krankheitsmanagement durchgeführt, bei dem nach dem Scouting gespritzt wird. Um die Bodenfeuchtigkeit zu erhalten, wird sorgfältig gemulcht.

Für die Angestellten werden Unterkünfte zur Verfügung gestellt und mit den beiden Kliniken in den Einrichtungen, erhalten alle Mitarbeiter kostenlose Behandlung und Medikamente.

Durch die Einnahmen aus dem Kaffee-Anbau, wurde 2016 das Schulgebäude in Ngapani Estate renoviert und ein neues Sanitärgebäude gebaut.

Fakten

Hand mit Kaffeekirschen

Herkunft & Anbauhöhe

Malawi

Location:
Mapanga | Ngapani Estate || Malawi

Varietät:
Batian, Catuai

Aufbereitung:
natural

Anbauhöhe:
1.200m
Person mit gerösteten Kaffeebohnen in der Hand vor Giessen Trommelröster

Die Röstung

In unserer Rösterei verarbeiten wir nur ausgewählte, nachhaltig und fair eingekaufte Kaffees. Denn ohne eine gesunde Natur und zufriedene Bauern, kann es keinen guten Kaffee für unsere Kunden und Gäste geben.

In unserem 15-Kilo Trommelröster rösten wir all unsere Kaffees schonend bei etwa 200 °C, um das beste Geschmackserlebnis für euch zu kreieren. Dabei nutzen wir all unsere Erfahrung, um beim Rösten die perfekte Balance zwischen den fruchtigen Nuancen und tollen Aromen der Kaffeekirsche zu finden.

Und erst wenn wir mit dem Ergebnis zufrieden sind, kommt der Kaffee in eure Hände und Münder.
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