🎅🏼 Damit dein Kaffee pünktlich zu Weihnachten ankommt, bestelle bis Freitag, den 20.12.2024, um 12 Uhr. Bis dahin versenden wir deine Bestellung noch rechtzeitig vor den Feiertagen. 🎄
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Type: Filterkaffee (ganze Bohne)
Geeignet für:
Filterkaffee
Dieser besondere Kaffee stammt von der „Finca El Cerro“ in der Apaneca-Ilamatepec-Bergkette im Westen El Salvadors. Auf 1.400 bis 1.500 Metern Höhe reifen hier unter idealen Bedingungen Kaffeekirschen heran, die in Geschmack und Qualität Maßstäbe setzen.
Tradition, die man schmeckt
Die „Finca El Cerro“ wird bereits in fünfter Generation von Fernando Escobar und seiner Familie geführt – eine über 150-jährige Geschichte voller Hingabe und Know-how. Seit 2016 verarbeitet die Familie ihren Kaffee in einer eigenen, umweltfreundlichen Mühle direkt auf der Farm. So bleibt jede einzelne Bohne in ihrer Obhut – von der Ernte bis zur fertigen Tasse.
Ein Großteil des Anbaus erfolgt bereits ökologisch, Teile der Farm stehen kurz vor der vollständigen Bio-Zertifizierung. Darüber hinaus schützt ein Streifen einheimischen Waldes das Mikroklima und unterstützt die Biodiversität – ein natürlicher Verbündeter für Qualität und Nachhaltigkeit.
Verarbeitet wird dieser Kaffee nach der Red-Honey-Methode: Das Fruchtfleisch bleibt während der Trocknung zum Teil an der Bohne – das sorgt für eine besondere Süße, Tiefe und ein weiches Mundgefühl. Das Ergebnis ist ein geschmacklich vielschichtiger Kaffee mit Noten von getrockneten Früchten, ergänzt durch die Frische von schwarzer Johannisbeere und Brombeere.
Der „Finca El Cerro“ ist ein Kaffee, der in Erinnerung bleibt – nicht nur wegen seines Geschmacks, sondern auch wegen der Geschichte, die hinter ihm steht: Familienhandwerk, nachhaltige Landwirtschaft und der Wunsch, exzellenten Kaffee verantwortungsvoll in die Welt zu bringen.
Location: Apaneca-Ilamatepec, El Salvador
Varietät: Pacas
Aufbereitung: honey
Anbauhöhe: 1.400-1.500 m
Dieser besondere Kaffee stammt von der „Finca El Cerro“ in der Apaneca-Ilamatepec-Bergkette im Westen El Salvadors. Auf 1.400 bis 1.500 Metern Höhe reifen hier unter idealen Bedingungen Kaffeekirschen heran, die in Geschmack und Qualität Maßstäbe setzen.
Tradition, die man schmeckt
Die „Finca El Cerro“ wird bereits in fünfter Generation von Fernando Escobar und seiner Familie geführt – eine über 150-jährige Geschichte voller Hingabe und Know-how. Seit 2016 verarbeitet die Familie ihren Kaffee in einer eigenen, umweltfreundlichen Mühle direkt auf der Farm. So bleibt jede einzelne Bohne in ihrer Obhut – von der Ernte bis zur fertigen Tasse.
Ein Großteil des Anbaus erfolgt bereits ökologisch, Teile der Farm stehen kurz vor der vollständigen Bio-Zertifizierung. Darüber hinaus schützt ein Streifen einheimischen Waldes das Mikroklima und unterstützt die Biodiversität – ein natürlicher Verbündeter für Qualität und Nachhaltigkeit.
Verarbeitet wird dieser Kaffee nach der Red-Honey-Methode: Das Fruchtfleisch bleibt während der Trocknung zum Teil an der Bohne – das sorgt für eine besondere Süße, Tiefe und ein weiches Mundgefühl. Das Ergebnis ist ein geschmacklich vielschichtiger Kaffee mit Noten von getrockneten Früchten, ergänzt durch die Frische von schwarzer Johannisbeere und Brombeere.
Der „Finca El Cerro“ ist ein Kaffee, der in Erinnerung bleibt – nicht nur wegen seines Geschmacks, sondern auch wegen der Geschichte, die hinter ihm steht: Familienhandwerk, nachhaltige Landwirtschaft und der Wunsch, exzellenten Kaffee verantwortungsvoll in die Welt zu bringen.
Location: Apaneca-Ilamatepec, El Salvador
Varietät: Pacas
Aufbereitung: honey
Anbauhöhe: 1.400-1.500 m
(€ 63,60 / kg)
(€ 59,60 / kg)
