Details
“Kawa Kabuya” – allein der Name entlockt uns jedes Mal ein kleines Lächeln. Der Geschmack wiederum wäre einen kleinen Roman wert. Ein wenig herb – etwas bitter, fast schon säuerlich und doch süß im Nachgeschmack kommt die Holunderbeere daher. Dazu die Pflaumen und Karamell Nuancen die eine ganz eigene Süße erzeugen. “Kawa Kabuya” sorgt für eine Geschmacksexplosion im Mund – und ein Lächeln im Gesicht.
Herkunft & Anbauhöhe
Äthiopien
Location:
North Kivu/Lobero & Beni // Kongo
Anbauhöhe:
1200 – 2000 masl
Die Röstung
Der "Kawa Kabuya" in der Trommel
In unserer Rösterei verarbeiten wir nur ausgewählte, nachhaltig und fair eingekaufte Kaffees.
Denn ohne eine gesunde Natur und zufriedene Bauern, kann es keinen guten Kaffee für unsere Kunden und Gäste geben.
In unserem 15-Kilo Trommelröster rösten wir all unsere Kaffees schonend bei etwa 200 °C, um das beste Geschmackserlebnis für euch zu kreieren. Dabei nutzen wir all unsere Erfahrung, um beim Rösten die perfekte Balance zwischen den fruchtigen Nuancen und tollen Aromen der Kaffeekirsche zu finden. Und erst wenn wir mit dem Ergebnis zufrieden sind, kommt der Kaffee in eure Hände und Münder.
